Ko pagatavot Jaunajā Tīģera gadā: vienkārši un garšīgi ēdieni

© Pixabay / JillWellingtonJaunajam gadam klāts galds
Jaunajam gadam klāts galds - Sputnik Latvija, 1920, 31.12.2021
Turpinām stāstu par Jaunā gada svētku ēdienkarti – tā, lai ēdieni neaizņemtu ilgu laiku, un saimniecēm pietiktu laika gan atpūsties pirms viesu ierašanās, gan pārdomāt savu svētku tēlu.
Iepriekšējā materiālā stāstījām par salātiem, aukstajām un karstajām uzkodām, ko, iespējams, sadomāsiet pagatavot Vecgada vakarā. Tagad – karstie ēdieni, deserti un dzērieni RIA Novosti izlasē.

Karstie ēdieni

© Pixabay / hansbennVistas šnicele
Куриный шницель - Sputnik Latvija, 1920, 30.12.2021
Vistas šnicele

Vistas krūtiņa sīpolloku mērcē

Sastāvdaļas
Vistas krūtiņa bez ādas un kauliem – 1 gab.
Olīveļļa – 1 ēdamkarote
Sviests – 40 g
Milti – 1 ēdamkarote
Vistas buljons – 0,06 l
Sasmalcināti sīpolloki – 2 ēdamkarotes
Malti čili pipari – pēc garšas
Pagatavošana
1 Izklapējiet vistas krūtiņu līdz apmēram 1,5 cm biezumam, uzberiet sāli un piparus pēc garšas
2 Apcepiet krūtiņu sakarsētā olīveļļā uz vidējas uguns līdz parādās "garoziņa" (5 minūtes katru pusi)
3 Pārlieciet krūtiņu sasildītā šķīvī un pārklājiet ar foliju
4 Pannā izkausējiet sviestu, pievienojiet tam miltus, 2 minūtes cepiet, pastāvīgi apmaisot
5 Ielejiet buljonu, pagaidiet līdz tas sabiezē (1-2 minūtes)
6 Pievienojiet buljonam čili un sīpollokus
7 Ielieciet pannā vistas krūtiņu un cepiet 1-2 minūtes
8 Ja vēlaties, lai mērcīte būtu šķidrāka, pievienojot lielāku daudzumu buljona
© Pixabay / tookapicCepta vista ar brokoli un ziedkāpostiem
Куриное филе с брокколи - Sputnik Latvija, 1920, 30.12.2021
Cepta vista ar brokoli un ziedkāpostiem

Cepta vista ar brokoli un ziedkāpostiem

Sastāvdaļas
Vistas fileja - 300 g
Ziedkāposti – 200 g
Brokoļi – 200 g
Cietais siers – 200 g
Piens – 200 g
Krējums – 100 g
Sāls – 0,5 tējkarotes
Garšvielas – pēc gaumes
Pagatavošana
1 Sagatavojiet cepamo formu, ieslēdziet cepeškrāsni – lai tā sakarst līdz 180 grādiem. Ēdienam būs piemēroti gan svaigi, gan saldēti kāposti
2 Vistas fileju nomazgājiet aukstā ūdenī, nosusiniet ar papīra dvielīšiem. Sagrieziet fileju nelielos kubiņos, salieciet tos formā
3 Brokoli atdaliet no ziedkopas, pievienojiet vistai. Ziedkāpostus sadaliet, saberiet verdošā ūdenī, vāriet 2-3 minūtes, pēc tam tāpat pievienojiet vistai
4 Dziļā traukā sajauciet krējumu, pienu, sāli un garšvielas. Sieru sarīvējiet un pievienojiet piena un krējuma maisījumam
5 Ielejiet mērci formā, vienmērīgi sadaliet sieru pa dārzeņu virsmu. Lieciet cepamo formu sakarsētajā cepeškrāsnī un cepiet 30-40 minūtes vai līdz brīdim, kad ēdiens apbrūnēs
6 Pasniedziet galdā

Deserti

Тирамису - Sputnik Latvija, 1920, 30.12.2021
Tiramisu

Tiramisu

Sastāvdaļas
Maskarpone - 500 g
Olas – 6 gab.
Pūdercukurs – 5 ēdamkarotes
Kakao (apbārstīšanai) – pēc garšas
Kafija espreso – 0,3 l
Liķieris amareto, brendijs vai konjaks – 0,05 l
Biskvīta cepumi – 300 g
Pagatavošana
1 Saputojiet olbaltumus līdz ļoti stingrām putām. Lai tās būtu stingrākas, uzputošanas noslēgumā vēlams pievienot mazliet pūdercukura. No saputoto olbaltumu stingrības būs atkarīgs, vai krēms izplūdīs
2 Olu dzeltenumus saputojiet ar cukuru, līdz tie kļūs gaiši
3 Pievienojiet masai maskarpone un labi samaisiet
4 Olbaltumus ar karoti pamazām pievienojiet krēmam un piesardzīgi iemaisiet
5 Aukstu espreso sajauciet ar alkoholu. Katru cepumu iemērciet maisījumā un novietojiet formā
6 Pārklājiet biskvītus ar pusi krēma
7 Virsū sakārtojiet otru kafijā izmērcētu cepumu kārtu
8 Novietojiet tiramisu uz 5-6 stundām ledusskapī. Šajā laikā krēms sabiezēs. Pirms pasniegt galdā apkaisiet ar kakao. Deserts ir gatavs
Чизкейк  - Sputnik Latvija, 1920, 30.12.2021
Siera kūka

Siera kūka ar banānu

Sastāvdaļas
Nobrieduši banāni – 300 g
Ūdens – 0,1 l
Želatīns – 10 g
Dabīgs jogurts bez saldinātājiem – 0,15 k
Sviests – 100 g
Smilšu cepumi – 200 g
Cukurs – 50 g
Trekns biezpiens – 400 g
Pagatavošana
1 Sagatavojiet visus produktus
2 Smilšu cepumus sasmalciniet ar mīklas rulli vai blenderi. Drupačas pārlejiet ar izkausētu sviestu, samaisiet
3 Pārlieciet maisījumu cepamformā, sablīvējiet. Ielieciet to ledusskapī, kamēr gatavojat pildījumu
4 Želatīnu pārlejiet ar ūdeni, ļaujiet uzbriest
5 Ar blenderi sasmalciniet banānus, sajauciet ar jogurtu, cukuru un biezpienu
6 Želatīnu ūdens vanniņā mazliet sasildiet, līdz tas pilnībā izšķīdis. Pievienojiet pildījumam, samaisiet
7 Ielejiet pildījumu formā un atstājiet ledusskapī vismaz uz trim stundām.
8 Akurāti izņemiet no formas, izrotājiet ar piparmētru lapiņām, sagrieztiem banāniem, ogām

Dzērieni

© Pixabay / SponchiaBezalkoholiskais karstvīns
Глинтвейн - Sputnik Latvija, 1920, 30.12.2021
Bezalkoholiskais karstvīns

Bezalkoholiskais karstvīns

Sastāvdaļas
Vīnogu sula - 750 g
Ūdens – 100 g
Apelsīna miziņa – 2 ēdamkarotes
Citrona miziņa – 2 ēdamkarotes
Ābols – pēc garšas
Rozīnes – 2 ēdamkarotes
Kanēlis – 5 g
Krustnagliņas – 2,5 g
Kardamons – pēc garšas
Ingvers – pēc garšas
Pagatavošana
1 Ielejiet katliņā vīnogu sulu, pievienojiet ūdeni, ieberiet visas pārējās sastāvdaļas, apmaisiet
2 Uzlieciet katliņu uz mazas uguns, neļaujiet, lai šķidrums sākt vārīties
3 Ļaujiet karstvīnam nostāvēties 5 minūtes katliņā ar vāciņu, salejiet glāzēs
© Pixabay / RitaEMājas limonāde
Домашний лимонад  - Sputnik Latvija, 1920, 30.12.2021
Mājas limonāde

Mājas limonāde

Sastāvdaļas
Citrons – 2 gab.
Cukurs – 200 g
Ūdens – 0,75 l
Ledus kubiņi – 6 gab.
Pagatavošana
1 Rūpīgi nomazgājiet citronus
2 Sagrieziet tos un salieciet blendera traukā
3 Pievienojiet cukuru, aukstu ūdeni un ledu
4 Samaisiet apmēram 1 minūti
5 Nokāsiet caur sietiņu
6 Rotājiet ar citrona šķēlītēm

Populārākie ēdieni

Aptaujas liecina, ka Jaunā gada svētku galdā bieži jo bieži tiek likti olivjē, mandarīni un "siļķe kažokā". Šie favorīti nemainās vairāk nekā desmit gadus. Popularitātes ziņā nākamie – aukstā gaļa un ikri. Daudzi labprāt gatavo zivi galertā, ko slavenu padarīja filma "Likteņa ironija". Iemīļotas uzkodas ir arī grieķu un Cēzara salāti, pasniedz garneles un olīvas.
© Sputnik / Алексей Куденко / Pāriet pie fotobankas"Olivjē" salāti
Салат Оливье - Sputnik Latvija, 1920, 30.12.2021
"Olivjē" salāti
Dzērienu vidū līdera vietā, protams, ir šampānietis. Starp citu, Krievijā veikto aptauju dati liecina, ka pēdējā gadu desmitā aug cilvēku skaits, kas Jauno gadu svin bez alkohola.
Vairāk par svētku ēdieniem lasiet šeit >>>
Ziņu lente
0
Vispirms jaunieVispirms vecie
loader
LIVE
Заголовок открываемого материала