RĪGA, 1. janvāris - Sputnik. Kartupeļu lietošana uzturā palielina paaugstināta arteriālā spiediena risku, raksta RIA Novosti, atsaucoties uz Express.
Saskaņā ar amerikāņu speciālistu pētījumiem, sakņaugs ir bagāts ar vitamīniem, minerāliem, šķiedrvielām, turklāt tas ir antioksidantu avots. Taču mediķi atzīme, ka optimālais kartupeļu daudzums, ko var apēst bez kaitējuma veselībai ir 200-300 grami divas reizes nedēļā.
Šīs normas pārsniegšana draud ar hipertoniju. Tā, pēc zinātnieku datiem, četru un vairāk kartupeļu porciju lietošana nedēļā palielina augsta asinsspiediena risku par 11 procentiem. Precīzs dārzeņa iedarbības mehānisms pagaidām nav noteikts, taču eksperti uzskata, ka problēma ir saistīta ar produkta augstu glikēmisko slodzi.
Turklāt tiek atzīmēts, ka viens no labākajiem produktiem cīņai ar hipertoniju ir vārītas bietes vai biešu sula. Ieteicams vārīt produktu ar mizu, lai maksimāli saglabātu tā uzturvērtību.