Latvijas zinātnieki izdomājuši neparastu kēksu recepti. Tradicionālajiem ingredientiem viņi pievienojuši proteīnu, kas iegūts no sliekām.
"Man kā zinātniekam gribējās paskatīties, vai viņas iespējams adaptēt priekš pārtikas kā olbaltumvielu avotu," paskaidroja Latvijas lauksaimniecības universitātes Pārtikas tehnoloģiju fakultātes docente Ilga Gedrovica.
Daudzu valstu iedzīvotāji jau sen izmanto pārtikā kukaiņus un sliekas kā olbaltumvielām bagātu alternatīvu "tradicionālajai" gaļai. Pateicoties Latvijas zinātnieku darbam, tagad šis saraksts var papildināties.
Paskatieties mūsu video, kā izskatās kēksi no sliekām.